ФАБРИКА СВЕЖЕГО КОФЕ ИЗ ЗАПОРОЖЬЯ

ISLA – украинский бренд премиального кофе, созданный командой профессионалов, после 14 лет эксклюзивной дистрибуции известного итальянского кофейного бренда illy. Благодаря приобретенным за эти годы компетентностям и связям в кофейном мире удалось создать бленд, впечатляющий своим вкусом.

ISLA – это смесь сортов высокогорной арабики, многоступенчатая сортировка и купажирование которой производится в Италии, а обжаривание на современной высокотехнологичной фабрике, открытой в 2015 году в Запорожье.

Авторские профили обжаривания и контроль позволяют мастерам ISLA создавать кофе, легко конкурирующий с мировыми марками, выигрывая не только за счёт более высокого качества исходного зерна, но и за счёт свежести продукта.

ISLA – это премиальный кофе на каждый день.

ОСОБЕННОСТИ

ОДНА СМЕСЬ 100% АРАБИКА

Isla – это бленд 100% арабики из Центральной Америки, Бразилии и Эфиопии. Зелёный кофе мы закупаем у одних и тех же поставщиков, что гарантирует постоянство вкуса.

ТОЛЬКО СВЕЖАЯ ОБЖАРКА

У нас нет склада упакованного кофе. После обжаривания зерно «отдыхает» несколько дней перед упаковкой. Так мы гарантируем исключительную свежесть Isla.

ОТБОР ЗЕРНА

Арабика, отобранная для нашей смеси, проходит все стадии сортировки, включая оптический контроль.

Оптический контроль качества зерна швейцарским оборудованием Bühler. Проверка около 1000 зёрен в секунду. Любое дефектное будет удалено.

Компьютерный контроль гарантирует повторяемость профиля обжарки и постоянство вкуса кофе.

ОБЖАРИВАНИЕ

Обжаривание – один из важнейших этапов обработки кофе. Именно этот процесс проявляет все ароматические и вкусовые характеристики, заложенные в зерне.

На фабрике установлено немецкое оборудование Probat — один из лидеров в сегменте обжарочных комплексов.

Смешивание зёрен до обжаривания — обеспечивает однородность ароматических свойств зерна, собранного на разных плантациях.

Охлаждение воздухом позволяет сохранить максимум аромата.

Не обжариваем на склад. В наличии всегда только кофе свежей обжарки.

Авторский профиль обжаривания. Разработанный нашими мастерами профиль полностью раскрывает вкусовой потенциал кофейных зёрен.

Изысканный аромат и бархатистый вкус даже в простых ручных способах заваривания.

ISLA – это премиальный кофе на каждый день!