• Бренд:
  • Артикул:
    bw002361
  • Країна:
    Італія
  • Обсяг:
    0,7
  • Подарункова упаковка:
    У коробці
1078 грн
Є в наявності
Аквавіт або акевіт (лат. aqua vitae – жива вода) – це скандинавський алкогольний напій алкогольний напій, що виробляється шляхом бродіння картопляної сировини з подальшою дистиляцією продукту, його очищенням та ароматизацією спеціями та травами. Міцність аквавіта варіюється від 38 до 50%. Аквавіт зазвичай має жовтуватий відтінок, але деякі марки мають коричневий колір, а деякі прозорі. Смак в аквавіті визначають кмин, кріп, коріандр, кориця, фенхель, аніс, звіробій та деякі інші трави та спеції, перелік яких залежить від сорту аквавіта і як правило вказаний на етикетці. Вперше цей напій було виготовлено у Скандинавії у 13 столітті на території сучасних країн Данії, Швеції та Норвегії. Спочатку спирт для виробництва напою використовували пшеничний. Однак у 16 ст. у зв'язку з неурожайністю зернових виробництво спирту для аквавіту розпочали з картоплі. На сьогоднішній день основними постачальниками аквавіту на світовий ринок є Норвегія, Швеція та Данія. Найбільший на сьогоднішній день виробник та експортер аквавіта фірма De Danske Spritfabrikker. Аквавіт має довгу та яскраву історію, його подають у звичайні та святкові дні та дуже поважають. Цей напій можна вважати прототипом багатьох сучасних міцних напоїв. Аквавіт виробляють на основі спирту, одержаного шляхом переробки картоплі. Картоплю відварюють у варильному автоклаві, що нагадує скороварку. Отриману крохмальну масу потім змішують з солодовим зерном. Після дріжджового бродіння слідує подвійна дистиляція, в результаті чого виходить спирт високої чистоти, який розбавляють до потрібної фортеці і пропускають через деревне вугілля, додаючи інгредієнти, що ароматизують. Спирт, розведений до міцності 38-50%, від кількох тижнів до кількох років наполягає на спеціях, до яких можуть входити кмин, кріп, коріандр, кориця, фенхель, аніс, звіробій та інші. Один датський завод навіть робить різні ароматизовані аквити з бурштином! Деякі сорти аквавіта так само витримують у бочках. Як правило, аквавіт п'ють у холодному вигляді або навіть замороженим до 18 ° C з маленьких чарок або чарок, залпом випиваючи їх вміст. Іноді його використовують у сумішах та коктейлях.

Ще не було питань.

Ви дивилися