• Бренд:
  • Артикул:
    bw002113
  • Витримка:
    30 років
  • Клас коньяку:
    XO
  • Країна:
    Франція
  • Обсяг:
    0,7
  • Подарункова упаковка:
    У коробці
5055 грн 4903 грн
Є в наявності
Ми для Вас підібрали кілька найцікавіших фактів про багатосторонній напій Коньяк: • Коньяк почали виробляти в XVII столітті — на 400 років пізніше за арманьяк. Цьому передувала поява так званого паленого вина (brandwijn). Його виготовляли голландські торговці шляхом перегонів звичайного вина. Попередник бренді не псувався в дорозі, а розбавивши його водою, споживач знову міг отримати вино. • Перший крок – виготовлення білого вина із дозволених сортів винограду (головний сорт – Юньї блан). Отримане вино проходить подвійну перегонку, потім витримку в дубових бочках. Наступний етап - купажування. Коньяк «збирають» з десятків коньячних спиртів різних урожаїв, щоб отримати напій у фірмовому стилі. Фінальний купаж ще трохи витримують у бочках, після чого поступово розбавляють водою до 40% фортеці. • Вино для виробництва коньяку переганяють двічі, а для арманьяку – один. При цьому використовуються перегонні куби різних конструкцій: для коньяку – шарантський аламбік, для арманьяка – аламбік безперервного типу. • Коньяк поділяють на категорії за термінами витримки: VS (щонайменше 2 років*); VSOP (від 4 років); XO (від 6 років, з 2018 року – від 10 років). * Мінімальний вік коньячних спиртів у купажі Крім купажів деякі французькі виробники випускають вінтажні коньяки одного року врожаю в обмеженій кількості. І тут на етикетці замість категорії вказується рік урожаю. • Найдорожча пляшка коньяку – Henri IV. Готовий продукт коштує понад 1 000 000 $, тому що виготовляється в дуже обмеженій кількості та витримується не менше ста років. Крім того, він розливається в пляшку з 24-каратного золота, прикрашену 6500 алмазами та іншими дорогоцінними каменями. • Коньяк, особливо з великою витримкою, найкраще пити з келихів із завуженим шийкою, що формою нагадують тюльпан. У такому келиху нотки аромату розкриваються рівномірніше і дозволяють відчути всі грані благородного напою. Подавати за нормальної температури 18–20°. На основі коньяку також можна приготувати чудові коктейлі. Коньяк чудово виступає не лише в ролі діжестиву, а й акомпанементу до основних страв. Молодші коньяки категорій VS або VSOP відмінно поєднуються зі свіжими морепродуктами і можуть доповнити карпаччо з гребінця або дюжину устриць. Більш витримані коньяки чудово підійдуть до сирів. Завдяки витримці в бочці та складним, багатогранним ароматам коньяк гармонує з копченим лососем, осетриною та запеченими грибами. Не кажучи вже про десерти: це ідеальна пара для шоколаду або ганаша, горіхів та пряної випічки.

Ще не було питань.

Рекомендовані товари